11月30日，河南封丘縣趙崗鎮(zhèn)戚城中學營養(yǎng)餐事件涉事送餐公司負責人呂某、李某因涉嫌生產、銷售不符合安全標準食品罪，已被刑事拘留，羈押在河南省新鄉(xiāng)市看守所。
這一事件告訴我們，學校營養(yǎng)餐不是普通的招標采購項目，而是沉甸甸的責任，要緊盯著安全、營養(yǎng)和口味等重重關口，保障學生成長之需。
那么本周還有哪些學校餐飲的招標采購項目？對食品安全如何規(guī)定的呢？
本周有五項與中小學營養(yǎng)餐有關的招標采購項目，其中三項是單一食品采購、一項是大宗食品采購，還有一項是配送服務。
從招標文件看，營養(yǎng)餐項目招標、評標隨意度很高、缺乏明確標準
以標的額最大的海東市平安區(qū)2022年學生營養(yǎng)餐及大宗食材配送服務項目為例，該項目營養(yǎng)餐評分報價為百分之十五，技術為60%，但是這個技術的分數(shù)設置比較有問題。
投標人提供的食品生產、食品保鮮、包裝、檢驗、運輸及售后過程中 食品質量保障措施方案橫向比較，食品質量保證措施方案內容清晰、切實可行、科學合理的得20分；食品質量保證措施方案內容較完整、 可行性良好、基本合理的得15分；食品質量保證措施方案內容不完整、可行性差、不合理的得10分；差的或沒有的不得分。
使用的都是優(yōu)良差這樣并沒有明確標準的評價方式，自由度很高。
而且配送人員的健康證明不是準入條件而是加分項。十人以上加4分，4人兩分。
這一項目比較好的地方是給予了相關學校監(jiān)督和管理配餐的權力，規(guī)定了學校對企業(yè)配送服務不滿意次數(shù)比例達到30%、或者配送商 選擇的食品生產企業(yè)存在嚴重食品安全隱患，經(jīng)整改仍不到位等情況，教育局有權取消配送資格，且不退換質量保證金。
此外，實行學校對企業(yè)配送服務滿意度評價機制，不滿意1次，將從質量保證金中扣除金額200元，以此類推。學校食堂管理員嚴格按標準驗收食材，如配送的食材質量驗收不合格，配送商立即無條件退換，必須確保食堂按時向學生供餐。
按照這樣的條約就不容易產生戚城中學無法更換配餐企業(yè)的現(xiàn)象了。
拜泉縣教育局2021秋季學期學生營養(yǎng)餐（牛奶）項目在履約管理方面規(guī)定的也比較明確，要求中標企業(yè)要確定專人持健康 證，專車配送至有需求的學校，配送時要向學校提供該次配送牛奶的質檢報告 ，并與學校做好配送牛奶的簽字驗收，投標人必須接受由縣市場監(jiān)督管理局和縣教育局對學生營養(yǎng) 餐牛奶實施情況進行定期和不定期檢查。學校若發(fā)生學生飲用后中毒事件，須及時送醫(yī)院進行救治并承擔所產生的一切費用。因質量問題給學生造成身體傷害及經(jīng)濟損失時，由中標企業(yè)賠償由此發(fā)生的一切經(jīng)濟損失。
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